主料：土豆1個
輔料：蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、涼開水2勺、孜然粉2勺、鹽1勺、雞粉1勺、蔥花適量、香菜末適量、油適量
1、調料汁兒：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，鹽1勺，雞粉1勺，孜然粉2勺，涼開水2勺，蔥花適量，香菜末適量攪拌均勻做成料汁兒！
2、土豆削皮洗凈後，切成薄片，放在水裏反復換三到四遍的水（洗去土豆裏面的澱粉）浸泡5分鐘左右！
3、撈出土豆片瀝幹水份備用！
4、鍋燒熱倒入適量的油，燒至六成熱後，放入土豆片中火慢慢的炸！
5、炸至土豆片熟了就可以了！（大約炸2分鐘左右就可以了！）
6、撈出瀝幹油份備用！
7、炸好的土豆片放在碗裏！
8、在土豆片上撒上蔥花和香菜末！
9、澆上幾勺料汁兒就可以開吃啦！