成分:
豬裏脊肉，蔥，鹽，味精，蠔油，料酒，醬油，白胡椒。
練習步驟:
豬裏脊肉切成大片備用；
豬裏脊肉加入鹽味精、料酒、白胡椒粉、蠔油、醬油、大蔥，抓勻腌制；
蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制過夜，入味；
電餅鐺刷油，放入腌制好的裏脊肉；
裏脊肉表面刷油，上下煎熟；
煎至裏脊肉熟透。
將裏脊肉片放入燒餅中，根據個人口味，撒上辣醬、甜面醬和蔬菜。
裏脊芝麻餅。
小貼士:
裏脊肉壹般要求色澤潤澤紅潤，肉質透明，質地緊實有彈性，用手壓後能迅速恢復；
加工裏脊肉時，必須先去除附著在肉上的筋和膜，留在肉上就很難切，味道也不好；
切裏脊肉的時候要斜著切，因為裏脊肉比較薄，筋少，所以橫著切的話肉不會成型。