如何開火鍋店菜單設計。現在火鍋店在中國的地位越來越高了，但是現在的市場競爭不僅局限於在菜單方面，而且還是在餐廳裝修和店內裝飾上也都會有所改變。那這個火鍋店的菜單設計應該怎麽做呢？火鍋店在設計的過程中，應該考慮下列幾個問題。壹、餐飲文化定位餐飲文化的重點是主題餐飲，它的文化定位要準確。如果說主題定位是基於企業理念、經營宗旨、風俗習慣等，那麽文化定位就是突出企業的精神實質，包括企業文化的內涵和主題。其中，文化是最能反映企業的理念和文化，給消費者留下深刻印象的東西。因此，在裝飾火鍋時，有必要突出企業的宗旨，以便與消、友、親、信、譽等傳統文化觀念相融合。其中，文化是指企業在品牌策劃、企業文化宣傳和服務提供者壹起，為消費者的利益需求服務的內容。