發酵元宵是壹種甜品，主要原料有糯米、酒釀等。是壹種溫補強壯的食物，具有補中、健脾胃、止汗的功效。
中文名:發酵元宵
英文名:受精糯米中的煮湯圓
主料:湯圓、酒醅、細糖。
味道:甜
特點:酒味濃郁香甜，湯圓糯糯，餡料香甜。
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工作方法
150克湯圓，200克酒醅，50克細糖。
步驟
1雞蛋打散，枸杞和冰糖備用。
2.鍋中倒入適量水燒開，再倒入小圓。
3小圓球浮到水面後，加入糟醅和蛋清。
4最後加入枸杞和冰糖。
營養價值
補身散寒，湯圓因為制作時添加的餡料不同，營養成分也不壹樣，但大多是糯米粉，不適合消化，多吃。