粽子有哪幾種？

粽子的種類有白米粽子、綠豆粽子、燒臘粽子、八寶粽子。粽子是用糯米包裹在粽子葉中蒸成的壹種食品，是我國漢族傳統節日食品之壹。流傳很遠，端午節吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，並且傳到了韓國、日本和東南亞國家。最初是用來祭奠祖先的。

由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較有名的粽子有:北京粽子北方粽子的代表品種，是壹種大的、斜四邊形或三角形。市面上的產品大多是湯圓。在農村，人們仍然習慣於吃粽子。北京粽子黏、韌、香、獨特，多以紅棗、豆沙為餡，少數還以果脯為餡。南方粽子的代表品種是廣東粽子，有金字塔形、條形、三角錐形。主要品種有鹹肉水餃、建水水餃、豆沙水餃，其中鹹肉水餃最受歡迎。鹹肉湯圓主要以糯米、五花肉、綠豆為餡，有的還會加入鹹蛋黃、香菇、蝦米、扇貝、栗子、花生等餡，鹹香可口，風味更佳。