成分詳情
材料:加拿大貽貝300克。
輔料:紅小米辣150g雲南香菜20g檸檬180g姜片10g蒜片10g蔥30g芥末0.5g
調料:鹽15g味精15g白醋20g泰國辣椒醬10g。
主料:加拿大貽貝純料400克，輔料:海蜇苗80克，蘆筍120克，調料:醬油400克。
1加拿大貽貝宰殺並洗凈備用。
2海蜇苗膨大，蘆筍加工成淹水期。
3將以上原料放入鍋中，加入生抽，淋上熱油。
貽貝蘑菇雞湯
凍蛤300克，嫩雞肉500克1，香菇50克，紅棗4枚，生姜1片。
將嫩雞脖子洗凈，在開水中滾5分鐘，撈起洗凈。將貽貝解凍，在沸水中翻滾5分鐘，取出洗凈。用水浸泡蘑菇以去除蒂。紅棗洗凈去核。將所有材料放入燉鍋中，加入適量水，燉4小時左右，加入幼鹽調味。
水煮貽貝
1.取1貽貝，去殼，取肉，分批成塊。2.鍋裏放半鍋水。水開後，放入那批貽貝肉片，立即撈出放在盤子裏，用醬油拌勻。