餃子怎麽放鹽才是餃子最好的吃法。

1，純肉餃子餡需要水才能嫩滑多汁，但在打水之前要加鹽調味，這樣肉餡更容易吸水。先加鹽，再加水，最後放油鎖水。用蔬菜和肉來制作餃子餡，首先要用鹽把含水量高的蔬菜制動，然後和準備好的肉餡混合，最後加入油來制作餃子餡。

2、韭菜餡要先把韭菜和油拌在壹起，再和調味肉餡拌在壹起，最後加鹽。拌素餃子餡，先拌油，再調味，最後放鹽。按照這個順序放鹽，餃子餡可以很好吃，不用湯包。

3.將500克豬肉切碎，加入鹽5克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香4克、胡椒粉2克、糖2克、雞精4克、味精4克、蠔油50克、姜末30克。將肉餡、鹽和其他調味料混合均勻，然後加入50克蔥、姜和胡椒粉水攪拌，直到肉餡完全吸收。將攪拌好的肉餡放入冰箱備用。韭菜500克洗凈晾幹，切碎，與100克油混合，然後與準備好的肉餡混合，最後加入5克鹽拌勻。