2、內酯豆腐的做法:將幹黃豆洗凈，倒入水中浸泡1夜(或至少8小時)。泡好的豆子重約700克，多壹點或少壹點都無所謂。
3.將泡好的黃豆與1500ml水混合，關閉出汁閥，將壹勺豆子加水加入攪拌機，當豆漿快滿時，打開出汁閥讓豆漿流出，然後繼續磨，直到所有豆子都磨好。
4.用豆漿過濾器或紗布過濾掉細膩的豆漿，倒入不粘鍋。不要用豆渣。撇去豆漿表面的泡沫。
5.用大火加熱豆漿，邊加熱邊用勺子攪拌，避免底糊。在烹飪的過程中，浮沫用勺子撇去。
6.豆漿煮開後，倒入壹點冷水，然後煮沸，再倒入冷水，直到第三次煮沸。
7.將內酯倒入容器中，趁熱沖入豆漿，然後用勺子撇去表面的浮沫，讓鍋靜置。自然冷卻後，內酯豆腐就做好了。