對於燕窩的胡專用營養，很多商家都會以蛋白質作為賣點。但是很多人反駁說，吃雞蛋比吃燕窩更能補充蛋白質。單從蛋白質含量來說，燕窩確實比雞蛋好。100g幹燕窩中蛋白質約有50g，是同重量雞蛋的數倍。但蛋白質只有能被人體吸收才算優質蛋白質。
如何吃燕窩？
燕窩的用量為每人3-4克，每周可吃2-3次，宜在睡前或早晨空腹時食用。燕窩有兩種吃法。第壹，燉燕窩。燕窩簡單處理後，將燕窩、冰糖、姜片放入燉鍋中燉2小時。
第二，可以把燕窩、紅棗、枸杞、雪梨燉30分鐘。第三，可以做燕窩，冰心餃子。妳需要兩個燕窩和冰芯餃子，25g芋頭，150g牛奶，5g煉乳，適量幹草莓和藍莓。取冰芯湯圓放入冰箱冷凍，然後用開水將芋頭煮熟，在牛奶中加入煉乳，將芋頭放入牛奶中，然後將燕窩和冰芯湯圓切好放入牛奶中。