2、把準備好的大米淘洗幹凈，用筐子裝好把瀝幹水。
3、生火，準備煮飯。火力必須足夠。
4、往大鍋倒上大半鍋水，然後把水滾滾燒開。
5、把瀝幹水的大米的倒入鍋中，攪拌均勻，而且這時火力要夠，保持水在持續燒開。
6、用瓢瓢把多余的水去掉，留下剛好漫過大米高兩橫指的樣子，然後蓋上鍋蓋。
7、用圍鍋布把鍋蓋和大鍋形成的縫隙包好，減少水汽蒸發，起到壹定的閉氣作用。然後燜半小時。
8、剛好聞到米香的味道就把燒剩余的柴拿出來，戳掉多余的火子，不要全部戳完，留下壹半火子。不然飯可能就不能吃哦。
9、半小時後打開蓋子，用鏟子翻炒均勻，壹鍋香噴噴的大米飯就大功告成了。既營養又好吃哦。