1.不要和綠茶和高蛋白物質壹起食用，二者相克，也容易影響味道。
2.不要和牛奶壹起飲用，兩者在蒸煮的過程中會生成糖基化的終產物，過度飲用可能會影響健康。
3.大麥茶富含營養成分，並且沒有副作用。
4.不適合孕婦飲用，有回奶作用。不要喝隔夜的茶水，容易導致腹瀉。便秘和腎臟病患者要避免飲用。
大麥茶的搭配建議：
1.粗糧，如玉米、薏米等。
2.清淡蔬菜，如蓮藕、芹菜等。
3.雞蛋和蛋類食品，如蛋白、蛋糕等。
4.海鮮和魚類食品，如鱸魚、帶魚等。
5.生果類，如蘋果、檸檬等。
大麥茶的禁忌：
1.避免與含有大量脂肪及奶制品搭配，如牛奶、黃油等。
2.避免與辛辣食品搭配，如辣椒、花椒等。
3.避免與發酵食品搭配，如酵母面包、啤酒等。
4.避免與含有咖啡因及飲料搭配，如紅茶、咖啡等。
5.高血壓患者忌沾鹽巴，膽囊炎患者忌油膩食品。