壹杯18g的速溶咖啡，可以用150ml熱水沖泡。根據壹杯咖啡的克數來增減水量就可以了。沖泡咖啡的水溫為80-90度。如果水溫太低，咖啡就煮不出來。速溶咖啡沖泡的水太多會分散咖啡的香氣，咖啡的口感不夠醇厚。
喝速溶咖啡的註意事項
平時適量喝點咖啡對身體有很多好處，但是人們壹定要適量喝速溶咖啡，因為喝太多水溶解咖啡的人容易肥胖，會導致糖類物質在體內堆積，轉化為脂肪，影響人的體重。因此，人們不能喝太多速溶咖啡，以使他們喝水。溶解咖啡是最重要的禁忌。
喝速溶咖啡是禁止喝牛奶的，因為牛奶是高鈣食品，人們喝的速溶咖啡中含有的壹些物質會影響人體對鈣的吸收，破壞牛奶中含有的有效營養，會產生壹些人體不能消化吸收的物質，對身體有害。
以上內容參考百度百科-速溶咖啡和人民網-速溶咖啡。