[成分]:
青蘿蔔:1蔥花:適量鹽:1湯匙油:適量。
[練習]:
1:食材都準備好了。將綠蘿放入鍋中，用適量的食用鹽和水浸泡15 ~ 20分鐘(鹽的加入是為了浸泡綠蘿去除80%多余的農藥殘留，可以用小蘇打代替鹽)。清洗後用刀切成片再切成細絲(如果刀太慢切不動，可以用擦絲器擦成細絲)。
2:洋蔥切成蔥花備用。
3:鍋中倒入適量油，燒熱，倒入蔥花爆香。
4:倒入蘿蔔絲，轉大火翻炒至蘿蔔絲斷裂(翻炒約2 ~ 3分鐘)，倒入1勺鹽，翻炒均勻，關火即可食用。
[溫馨提示]:
1:素菜炒胡蘿蔔壹定要大火炒，不能炒太久，否則容易炒，影響口感。
2.炒綠蘿絲壹定要比平時多放點食用油，這樣炒出來的蘿蔔絲才好吃。
3:如果喜歡吃辣，可以加點幹辣椒或者小米。