如果天氣熱，最好放在冰箱裏，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。如果要將煮熟的螃蟹存放較長時間，比如過夜，就要放入冷凍室。直接冷凍容易讓煮熟的螃蟹失水。凍的時候可以和煮螃蟹的湯壹起凍，可以更好的保持螃蟹的鮮味。
存放醉蟹的註意事項
需要註意的是，醉河蟹並不是壹種健康的食物，大家最好是把河蟹煮熟後再吃。
天氣冷的話可以直接用保鮮膜把醉蟹悶死，可以放壹整天。想吃的時候可以直接吃。然而，當妳制作醉蟹時，妳必須經過冰箱冷藏的步驟。所以建議大家將醉蟹放入冰箱冷藏，以免變質，風味也不受影響。
參考以上內容？百度百科-醉蟹