材料
高筋面粉300g，雞蛋2個，酵母粉5g，鹽3g，牛奶120g，淡煉乳15g，奶粉30g，糖40g，黃油30g。
方法1
1.除黃油外的所有材料都扔進面包機，揉成光滑的面團。
2.將黃油切成小塊，加入面團中，繼續用面包機揉至膨脹階段。
3.取出揉好的面團，放入鋼盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2.5~3倍大小(目前室溫發酵就夠了)。
4.取出面團，排氣，分成六等份，每份搓成條狀，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
5.取壹塊面團，搟開，壹端放豆瓣醬，在豆瓣醬附近用刀切成幾條。
6.用豆瓣醬從末端卷起來。
7.依次做好所有面包胚，放入烤盤進行最後發酵(需要保鮮膜)。
8.發酵後表面刷全蛋液，壹端放兩個黑米當眼睛。
9.烤箱預熱180度，中層烤20分鐘左右。(表面上色後，蓋上錫紙，繼續烘烤。)