廣味香腸兩小段
適量豌豆(煮熟)
玉米粒適量(煮熟)
胡蘿蔔適量
洋蔥適量
適量的鹽
胡椒粉適量
壹點蠔油
香腸豌豆炒飯
香腸和胡蘿蔔切丁，豌豆和玉米洗凈瀝幹水分。將洋蔥切片。
在熱鍋中冷卻油，加入香腸並翻炒。當肥肉部分近透明時，放入蔥花翻炒，再放入胡蘿蔔翻炒。
後來，依次加入大米，豌豆和玉米，翻炒松散。最後加入鹽、胡椒粉和少許蠔油拌勻。做菜前可以點幾滴香油。
放在壹個小碗裏。填充並壓實。
將底盤平扣在小碗上，翻轉過來，輕輕取下小碗。
技巧
1米飯最好隔夜或者冷凍，這樣米飯水分少，炒的時候顆粒分明。
2炒飯要裝在小碗裏，壓實。這壹步沒做好，把小碗拿下來後有點崩。。