13世紀他們攻打德國，把這種食物傳到當地，德國人後來以牛代羊，做成牛肉餅；經德國港口Hamburg傳至美國，因而有漢堡之名。
至於美國怎樣將漢堡演變為漢堡包呢？眾說紛紜，壹說是1904年美國聖路易斯百周年博覽會上，廚子忙得不可開交，遂將漢堡扒連同伴碟的洋蔥、番茄壹並夾在兩片面包內售賣，成了漢堡包。
亦有壹說是美國第壹個漢堡包產自康涅狄格州New Haven市壹家叫Louis Lunch的小店。
話說1900年某天，壹個男孩匆匆走進店子，向老板說自己很趕時間，想快快吃點東西。老板Louis Lassen馬上烤了塊免治牛肉餅，用兩片面包夾給他，據說這是美國第壹個漢堡包。,參考: taitung/newsite/extra/extra66,