烏雞半只、阿膠20g、香菇7朵、鹽適量、姜適量、料酒適量。
魚肚燉烏雞
1.將阿膠用清水浸泡12小時，倒掉水分。鍋中放清水，將姜片燒開，放入發膠煮20分鐘，撈起，用冷水沖洗幹凈。
2.香菇用溫水浸泡；將烏雞洗凈切塊，鍋中放水，放姜片燒開，將烏雞放入水中，水再次沸騰時倒入料酒，再煮。將烏雞撈起，用冷水洗凈。
3.將烏雞、香菇、阿膠、姜片放入砂鍋中，燉5小時，用鹽調味後飲用。
魚肚燉烏雞的功效
這道美味的魚肚燉烏雞，吃起來非常滑嫩，所以很多人愛吃，同時養生的效果也是極好的。首先，魚肚是極好的，可以幫助我們有效的補充大量的蛋白質，起到非常好的滋補作用，尤其是對於美容養顏。烏雞也是這樣壹種滋補的食物，也可以幫助我們降低血壓、血脂、膽固醇，也可以幫助我們吃烏雞。