蔬菜奶油真的有那麽可怕嗎？

植物脂肪霜的主要成分是氫化植物油。雖然脂肪含量和熱量低於動物奶油，但添加劑較多，風味不如動物奶油。很多人以為蛋糕房是用普通奶油做蛋糕的，其實是錯的。這種“鮮奶油”和奶油完全沒有關系。它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、壹些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。植物奶油的顏色來自食用色素，其牛奶的香味來自人工香料。氫化植物油中含有“反式脂肪酸”，大量使用對心臟有害。壹旦進入體內，很難代謝，增加了心血管疾病、糖尿病等疾病的風險。這已經形成了國際共識，世界各國都限制其在食品中的使用。蔬菜奶油和“農藥”壹樣，是美食下的健康殺手，要謹慎食用。同時，植物脂肪霜中的氫化油會影響嬰幼兒和青少年的正常生長發育，並可能對中樞神經系統的發育產生不良影響。兒童長期攝入含反式脂肪酸的食物，會幹擾必需脂肪酸代謝，對其生長發育產生不利影響，增加女性患乳腺癌的風險。