2.海鮮粥中的海鮮營養價值極高，屬於高蛋白食物。但過夜後，肉質不好吃，營養成分會降低，還會產生有害成分。大家總是習慣把吃不完的海鮮粥放在冰箱裏，卻不知道海鮮粥冷卻後會產生大量的細菌，對人的消化系統造成壹定的傷害，容易引起腹瀉和急性腸胃炎。
3.如果隔夜吃海鮮粥，出現腹瀉或急性胃腸問題，可在醫生指導下服用抗感染止瀉藥，如黃連素、蒙脫石散等，近期以清淡飲食為主。盡量不要吃油炸、腌制、冷刺激的食物，如烤串、火鍋、泡菜、冰淇淋等。，還要多註意飲食衛生。
4、平時吃海鮮粥，盡量當天現吃，按人數煮，以免浪費，不要吃隔夜菜。