①胃酸過多患者雞湯可刺激胃酸分泌，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血患者不宜喝雞湯。
②膽道疾病患者需要膽汁參與雞湯中脂肪的消化。喝雞湯會刺激膽囊收縮，容易導致膽囊炎。
③腎功能不全患者喝的雞湯含有壹些小分子蛋白質，急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥患者不能及時處理蛋白質分解產物，因此多喝雞湯會引起血氮過多，加重病情。
擴展數據:
配方:鮮人參兩根，烏雞250克，紅棗適量，枸杞適量，姜片少許，鹽適量。
1.烏雞切塊，洗凈，潑水備用。
2.人參、紅棗、枸杞、姜片洗凈備用。
3.將所有材料壹起放入燉鍋或鍋內，放入水中燉2-2.5小時。
4.燉好後根據個人口味加鹽。
人民健康網-人參烏雞湯