河豚雖然有毒，但是由於味道鮮美，所以還是有人要吃。
河鲀魚泛指硬骨魚綱、鲀形目、鲀科的各屬魚類。其肉味鮮美、營養豐富，是壹種名貴的高檔水產品，被譽為“菜肴之冠”，但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒，處理不當或誤食，輕者中毒，重者喪命。
因其外形似“豚”，又常在河口壹帶活動，江、浙壹帶俗稱河豚，而山東則稱艇巴，河北叫臘頭，廣東稱乖魚或雞抱，廣西則叫龜魚。
河鲀魚在世界各地分布較廣，品種較多，約有200余種，其中在我國就有40余種，大部分屬東方鲀屬，在我國的溫帶、熱帶、亞熱帶海區都有河鲀魚分布，主要分布在黃海、渤海、東海、南海以及近海江河中。
河豚哪裏有毒？
河豚的卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液、腮、皮膚有毒，而且死亡的河豚，肌肉中也會帶有毒性。