羊排500克，胡蘿蔔300克，洋蔥200克，枸杞壹勺。
材料包裝:
蔥姜、花椒、八角、茴香、桂皮、花椒、山楂幹。
其他調味料:
壹罐啤酒，壹湯匙料酒，壹湯匙生抽，壹茶匙生抽，壹茶匙鹽，壹茶匙糖。
練習:
1.羊肉洗凈，瀝幹水分，切成小塊。
2、胡蘿蔔、洋蔥切丁，自制材料包(材料放入調料包)。
3、鍋中熱油，放入羊肉炒變色，倒入料酒、糖、鹽、生抽、老抽翻炒均勻。
4.將炒好的羊肉放入高壓鍋中，倒入啤酒，加入與啤酒等量的開水，加入調料包。
5.高壓鍋充氣後，轉小火燜壹小時。
6.將壓好的羊肉再次轉移到炒鍋中，倒入胡蘿蔔和枸杞，小火燉30分鐘，取出前五分鐘倒入洋蔥。
小貼士:燒煮羊肉時，在開水鍋裏倒些米醋或加入壹定量的咖喱粉，等鍋燒開了味道就消除了。