泰式咖喱阿根廷紅蝦的做法步驟
1. 阿根廷紅蝦解凍洗幹凈 稍做修剪，開背去蝦線(深海蝦，殼較硬，開背的時候可以先用剪刀把殼剪開再用刀開背，小心手哦)
2. 紅蝦撒上少許海鹽和黑胡椒，再擠壹點點檸檬汁腌制十分鐘左右，配菜輔料切成塊狀，蔥姜蒜切末 (海鹽和黑胡椒我個人喜歡用直接研磨的)
3. 鍋中倒入壹些橄欖油將蔥姜蒜放入炒香後將紅蝦依次放到鍋中煸炒至變色盛出，利用底油放入洋蔥炒至透明放入西葫蘆和胡蘿蔔，略燒至半熟加入紅咖喱，炒到均勻後放入蝦倒入椰漿，根據粘稠度適當選擇是否需要加水，壹般可少許加壹點點加蓋燉燒至咖喱紅油出來即可
4. 大功告成