水沸騰後10分鐘。六月黃壹般用鍋煮，蒸10分鐘左右。六月黃，又叫童子蟹，常於六月上市。是剛第三次去殼的螃蟹。與大閘蟹不同，六月黃主要吃蟹肉，具有殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。壹般體積較小，2-3兩重，六月黃不用煮太久，而且六月黃蟹的肉比較嫩，煮太久味道不好。
六月黃更適合烹飪，因為六月黃肉質細嫩，纖維細膩。如果蒸的話，壹部分蟹黃會滲透到肉裏面，壹部分會隨著蒸汽蒸發掉，吃起來很幹。所以建議將六月黃水用水煮開，放入有冷水的鍋中，煮2分鐘，再燉半分鐘。此外，六月黃還可以做成面拖蟹、毛豆炒香辣蟹、年糕炒大閘蟹、醉蟹等。