紅糖炸湯圓的做法1：
1、把湯圓放油鍋裏炸，大概3分鐘，炸的過程中翻壹下，以免糊底，湯圓和湯圓間留點空間，要不容易粘壹起。
2、炸到外面焦黃，脆皮即可。
3、鍋裏放壹丟丟油，倒進去湯圓、紅糖粉、水，水位到湯圓的壹半即可。
4、註意湯圓間留距離，不要糊壹起，然後咕嘟咕嘟收汁。
做法2：
1、首先將湯圓粉加水揉成團，搓成小長條。與此同時，鍋中加入大量食用油，等待油熱。
2、油熱後放入湯圓條，炸壹分鐘左右，用筷子進行翻面。
3、將湯圓炸至微微的金黃色，然後關火，靜置壹分鐘左右。
4、用筷子撈出已炸好的湯圓，放在壹旁備用。
5、取兩大塊紅糖，在鍋中加入100g左右的水，放入紅糖，待糖化開成濃稠的糖水。
6、最後將炸好的湯圓倒入糖水中，進行攪拌，待湯圓裹勻糖漿並有壹些軟化後即可關火。