土茯苓40克
壹米50克
茅根30g
蘆葦30克
裕豐黑涼粉100g
方法/步驟
1
將材料用清水沖洗幹凈，倒入有水的鍋中，大火燒開；？
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2
煮沸後蓋上鍋蓋轉中低火1.5-2小時；
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三
煮好後的茯苓水要過篩幾次，分離渣；
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四
取500ml茯苓水，放涼(壹定要完全涼透，否則涼粉壹倒進去就結塊了，結塊肯定不成功)，將涼透的茯苓水倒入100g涼粉中，攪拌至無粉粒；
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五
剩下的2500ml茯苓水倒入鍋中大火燒開，再轉小火，涼粉水倒入，邊倒邊攪拌，否則會結塊，直到燒開；
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六
裝入容器時要過篩！(過篩制成的茯苓糊會更軟滑)，完全冷卻凝固；茯苓糊凝固後可以立即食用，但是放在冰箱裏冷藏幾個小時會更美味！
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