小龍蝦
精力
大蒜
幹紅辣椒
米爾西亞
海天醬油
白砂糖
如何制作短版麻辣小龍蝦
先把小龍蝦洗幾遍，用鹽和醋泡壹會兒，然後用刷子刷(懶人的意思是省略這壹步)，洗幹凈瀝幹。
將姜、蒜、幹辣椒(喜歡可以多放辣的)放入油鍋翻炒，加入小龍蝦翻炒至顏色全部變化。
加入料酒、鮮醬油、老抽、香葉、白糖，小龍蝦不加水煨。
湯汁收集到適量，加壹點新鮮蔬菜，麻辣小龍蝦出鍋~蘸龍蝦醋，味道不錯。
技巧
1，洗小龍蝦，我從來沒有壹個壹個刷過，壹個是懶，壹個是我家吃小龍蝦壹跳三斤。
2.小龍蝦燒前是否抽筋，看個人喜好。好像肌肉松了。
3.我喜歡多留些湯。如果我把它泡在湯裏，味道會更好。
4、龍蝦醋:白糖、鮮醬油和香醋，具體比例不是，壹邊攪拌壹邊品嘗，醋和糖比較多，酸酸甜甜的，和龍蝦店差不多。