巧克力是巧克力的古譯名。巧克力壹詞來源於英語，它有八種形式，如巧克力、聰明的古力、聰明的格力、巧克力、古法、古法、古列和各種古力。但普通話中常用“巧克力”，粵語中常用“巧克力”。
巧克力的主要成分是可可脂，其中含有對許多動物有毒的可可堿。然而，對於人類來說，可可堿是壹種健康的抗鎮靜成分，所以吃巧克力有提振精神和增強興奮的作用。可可中含有苯乙胺，有傳言可以讓人產生戀愛的感覺。
巧克力的成分
巧克力含糖量最低，運動員和減肥者壹般會多吃黑巧克力；牛奶巧克力因為口感均衡，酸甜苦辣，在市場上的比重最大。
日常生活中，可可含量在55%~85%的巧克力更容易被大多數人接受。可可含量在45%以下的巧克力，吃起來又甜又膩；55%~85%巧克力的苦甜平衡，大多數人都能接受。85%以上的巧克力口感苦澀。