材料制備
1.3個雞蛋
2.50克細糖
3.牛奶120毫升
4.50克低筋面粉
5.1/4茶匙發酵粉
6.玉米油10毫升
步驟的詳細說明
1.將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
2.加入牛奶，繼續攪拌，直到糖完全融化。
3.將低筋面粉和泡打粉篩入碗中，混合均勻。
4.加入玉米油，攪拌均勻。
5.將調好的面糊倒入蛋糕模中，用刮刀刮表面。
6.將蛋糕模放入蒸籠，中火蒸15分鐘。
7.蒸好後取出蛋糕模，冷卻後脫模。
技巧
1.雞蛋和糖要充分攪拌均勻，否則糖不會完全融化。
2.將低筋面粉和發酵粉壹起過篩，避免面團結塊。
3.蛋糕模具要上油，防止蛋糕粘模具。
蒸的時間不能太長，否則蛋糕會變硬。
5.蒸好後，等蛋糕完全涼了再脫模，以免糊爛。