預防食物中毒首先要註意個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發、勤換床單被套。養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的好習慣。其次，不要吃生冷的食物、不幹凈的水果、變質的食物、未經高溫處理的飯菜、生水和零食。
然後，要註意從食品標簽上鑒別食品的質量，選擇安全的食品是控制口傳疾病的第壹關。個人預防食物中毒的方法如下。
1，飯前便後洗手；
2、瓜果洗凈去皮後再吃；
3.不要購買來歷不明、超過保質期的食品；
4.不要從沒有衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤購買食品(尤其是沒有密封包裝的)；
5.不要食用已確認變質或懷疑變質的食物；
6.不要食用明知添加了防腐劑或色素，但不確定添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。