動物內臟富含鐵、鋅等微量元素，維生素A、維生素B2、維生素D，食用後能有效補充人體對這些物質的需求。
展開:
豬腰味甘、鹹、平。可微補腎氣，利水，緩解作用。“處方和藥物是用來指導他們的。”作為膳食補充劑。
豬腎含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素，具有補腎益腰、和腎理氣的功效。
適用人群:適用於腎虛者，如腰酸背痛、遺精盜汗等；適用於腎虛耳聾耳鳴的老年人；高血脂高膽固醇的人不宜食用。
生產方向:
豬腰用於煎、炸、炒、拌，如“炒腰花”、“宮保腎塊”、“燉桃仁腰卷”。
炒腰花時加入蔥、姜、青椒，味道鮮美；
豬腎切片後，放入蔥姜汁中浸泡2小時左右，換水兩次，浸泡至腎白腫。
豬腰酥嫩，淺色更好。食療功效豬腎味甘鹹，性平，入腎經。