調料:蒜瓣6個，幹紅辣椒2個，鹽少許，米醋少許，雞精少許，糖少許。
練習:
1.將海帶用開水煮熟，用冷水浸泡。
2、大火，倒入食用油燒熱，將幹紅辣椒放入鍋中，然後關閉火源，讓油自然冷卻。
3.將大蒜搗碎，取出準備好的辣椒油。
4.將所有原料放在壹起，根據個人口味加入鹽、米醋、雞精、糖。
5.然後把所有的調味料攪拌均勻。
制作技巧:
1，新鮮的海帶絲在入水前要用刀切幾下，防止海帶絲過長。
2.如果不能吃辣，可以用麻油代替辣椒油。
營養小貼士:
經常吃海帶對防治地方性甲狀腺腫有特效。此外，對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病也有很好的治療作用。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。