1、面粉1000g、泡打粉10g、雞蛋壹個、牛奶400g、白糖50g、食用油500g。
2.方法:將面粉倒入容器中，加入泡打粉。發酵粉可以讓麻花蓬松酥脆。
3.在混合了發酵粉、加白糖的牛奶和大約65，438+00克食用油的面粉中加入壹個雞蛋。和面的時候，不要太軟。好的面團需要醒發，大概需要30分鐘。
4、醒發面團，感慨壹下，切成條狀。
1、面粉1000g、泡打粉10g、雞蛋壹個、牛奶400g、白糖50g、食用油500g。
2.方法:將面粉倒入容器中，加入泡打粉。發酵粉可以讓麻花蓬松酥脆。
3.在混合了發酵粉、加白糖的牛奶和大約65，438+00克食用油的面粉中加入壹個雞蛋。和面的時候，不要太軟。好的面團需要醒發，大概需要30分鐘。
4、醒發面團，感慨壹下，切成條狀。面條被絞成長條，以便以後能絞成麻花。
5.把長面條揉開，用力擰，對折兩次，就成了麻花的形狀。把扭好的麻花放在案板上，醒壹會兒。記住不要開窗讓風吹。
6.鍋中倒入食用油，燒熱，準備炒麻花。油七成熱左右，放入絞好的籽，小火煎至兩面金黃。
7.炒麻花的時候要經常翻，不要只翻壹面。炸好的麻花，出鍋的時候粘點白糖就可以上桌了。