餃子中的三鮮餡料是什麽，如何調整餃子中的餡料？

三鮮餡料分為三種鮮菜和三種鮮肉。傳統三鮮餡料都用韭菜、蝦仁、雞蛋等。不同地區有不同的餡料。我覺得三鮮時令蔬菜或者鮮肉海鮮按照自己喜歡的口味混搭。

三鮮餡:三鮮餡是最優質的餡之壹。因材料不同，可分為三鮮(如鮮貝、海參、蝦)、三鮮肉(如雞肉、豬肉等)。)和半個三鮮(豬肉、韭菜、雞蛋、蝦皮)。

蘇三鮮的餡料是雞蛋、蝦仁、木耳、韭菜。雞蛋先炒散，木耳切碎。把三者放在壹起，加鹽，少許胡椒粉和醬油，拌勻，然後倒入食用油繼續拌勻，再放入剁碎的韭菜。

三鮮肉的餡是肉、蝦、蛋、韭菜。先將肉餡混合，加入鹽、花椒粉、醬油、蠔油、味精，然後打入壹個生雞蛋，朝壹個方向攪拌，再加入蝦仁、炒雞蛋，繼續攪拌均勻，然後倒入食用油，攪拌均勻，最後加入韭菜末，攪拌均勻。