適合孩子的牛尾湯的做法燉牛尾湯材料:牛尾1000g、胡蘿蔔250g、生菜500g、蔥10g、姜10g、鹽10g、味精8g、料酒15g做法:65438。2、湯鍋大火,倒入水燒開,放入蔥姜片,放入牛尾,煮透,撈出洗凈。將牛尾放入雞湯中煮1次,取出,在湯鍋中加入料酒、精鹽、蔥、姜片,放入清湯,蓋上蓋子,放入蒸籠蒸至熟(約2小時)。3.將胡蘿蔔、青筍去皮,切成直徑2.5厘米的球形,用開水焯透,放入牛尾蒸的湯中,加入味精,繼續蒸20分鐘。然後,開蓋,撇去浮油,撈出蔥姜,端上原湯碗。