南瓜又名葫蘆，屬於葫蘆科南瓜屬。為攀援植物，果實又叫南瓜，具有清熱瀉火、潤肺解毒、利尿消腫、潤腸通便、抑制癌癥和腫瘤的功效。瘦肉炒飯酥脆爽口。
材料
食材:1碗剩飯，1小塊瘦肉，半個葫蘆；
輔料:油、鹽、生抽。
黃瓜瘦肉炒飯
1
剩下壹碗米飯，壹小塊瘦肉，半個葫蘆。
2
將葫蘆和瘦肉切成丁。
三
鍋中倒入少許油，倒入瘦肉丁翻炒變色。
四
倒入葫蘆丁翻炒。
五
加入少許醬油，攪拌均勻。
六
用少許鹽調味，攪拌均勻即可食用。
七
鍋裏多倒壹點油，放入米飯翻炒，倒入少許醬油和顏色，翻炒均勻。
八
倒入肉丁。
九
攪拌均勻，出鍋。
技巧
把葫蘆籽炒很久。我喜歡加壹些蔥花和壹個雞蛋。