果糖是酮糖，結構是CH？哦(CHOH)？-(C=O)-CH？哦.
擴展數據
1，果糖，不會升高血糖。
比如葡萄糖被小腸吸收後進入血液，血糖水平升高。胰腺分泌胰島素以降低血糖水平，並將其運輸到全身的細胞，多余的部分轉化為脂肪。
果糖大多在肝臟代謝，沒有胰島素的參與，也不會升高血糖。因為血糖水平的快速上升與肥胖和糖化有關，所以有人認為果糖可以在不升高血糖水平的情況下預防肥胖。但也有專家指出，過量攝入果糖也與肥胖風險有關。
2.果糖不會產生飽腹感。
攝入葡萄糖後，胰島素分泌增加，血糖水平升高，所以大腦會接收到飽腹感的信號，從而抑制食欲。
然而，果糖不會刺激胰島素的分泌，也不會直接增加血糖水平。大腦不接收飽腹感的信號，也不抑制食欲。從而導致攝入過量、脂肪堆積、肥胖等壹系列後果。
參考:果糖-百度百科