500克鯡魚
600克清水
折疊配料
適當的食用油
合適的豬油
適量的鹽
適量的糖
宜辣鮮
適量紅油
黃酒適量
味精適量
大蒜適量
生姜適量
洋蔥適量
折疊和編輯這壹段，使步驟
1[1]
蔥、姜、蒜備用
2
辣鮮，紅油和糖備用。
三
將魚塊清洗幹凈，瀝幹水分。
四
加入鹽、蒜和姜，拌勻。
五
加入黃酒拌勻。
六
幹鍋用火加熱，中火加熱鍋。
七
倒入油，加熱油至八成熱。
八
倒入魚塊。當魚能在鍋裏滑行時，加入麻辣鮮紅油糖，加水，蓋上鍋蓋大火煮。
九
大約二十分鐘後，加入豬油，讓火微燒。關火，散味精
10
上桌，加幾個切好的小番茄裝飾。