材料:
榨菜，腌制，兩元壹斤，我買了壹元。
瘦肉，壹小塊。買了鮮肉，洗幹凈，切成小塊，分開冷凍，放在保鮮袋裏。每次用的時候，拿出壹小塊就行了，這是懶人的聰明做法。這樣既能節省慢凍的時間，又能保證肉的質量。
練習:
1.榨菜洗凈，切絲，用清水浸泡去除壹些鹹味，擠出水分。
瘦肉切絲；將蔥和姜切成粉末備用。
材料:
榨菜，腌制，兩元壹斤，我買了壹元。
瘦肉，壹小塊。買了鮮肉，洗幹凈，切成小塊，分開冷凍，放在保鮮袋裏。每次用的時候，拿出壹小塊就行了，這是懶人的聰明做法。這樣既能節省慢凍的時間，又能保證肉的質量。
練習:
1.榨菜洗凈，切絲，用清水浸泡去除壹些鹹味，擠出水分。
瘦肉切絲；將蔥和姜切成粉末備用。
2.鍋裏燒熱油，放入蔥姜末炒香，放入肉絲翻炒至變色，放入料酒和醬油。加入榨菜絲，攪拌均勻，鍋中加入雞精。
炒榨菜絲的時候，還可以加點蔥絲、辣椒絲、蝦米，更入味。
ps:
榨菜作為壹種食療，不宜煮過頭，否則沒有鮮味，還容易誘發高血壓。
榨菜常被制成腌制品食用。因為榨菜含有大量的鹽，高血壓、動脈硬化患者要註意少吃，限制鹽的攝入。