自制酒糖的比例是多少？

1.原料:葡萄三公斤，糖1公斤(葡萄與糖的比例為:10: 3)，酒曲壹個。這種酒曲就是家裏做醅用的那種，很多地方可能都沒有。如果不保存，也行，只需要多發酵幾天；2.洗葡萄:葡萄要用清水洗幹凈，晾幹；3.葡萄加工:把葡萄放在幹凈的容器裏，全部搗碎。越差越好，酒越好。4.放糖:將糖放入搗碎的葡萄果肉中，長時間攪拌均勻，使糖充分融化；5.將處理好的葡萄液倒入預洗好的容器中(容器的瓶口要小壹點，便於密封)。裝的時候容器不要裝滿，要留三分之壹的空間給葡萄發酵產酒；6.用保鮮膜封好瓶口，再用塑料薄膜封好，然後紮緊，放在家裏避光的地方；儲存時間:夏季(12天)，秋季(15天)，冬季(20天)。儲存期間不要移動；時間到後，將瓶中發酵好的酒倒入另壹個幹凈的瓶中，在傾倒過程中過濾掉渣滓；7.將過濾後的酒蓋上蓋子，放入冰箱，兩天後取出。取出時註意不要晃動；瓶子較深的部分是第二個殘渣。慢慢倒出較淺的部分，酒就釀造成功了。