乳酪：160g、牛奶：73g、黃油：13g
低粉：21g、澱粉：13g、蛋黃：52g（約三個雞蛋）
蛋清：105g（約三個雞蛋）、糖：62g、檸檬汁：少許
做法
1.把蛋黃與蛋清分離
2.在蛋黃裏加入溫牛奶攪拌均勻
3.再將黃油加熱融化
4.接著將乳酪用保鮮膜封好，然後放入微波爐加熱1min
5.然後把黃油與乳酪加入蛋黃液中攪拌
6.最後再將澱粉和面粉加入蛋黃糊中攪拌均勻後過濾到幹凈的容器中放置壹旁待用
7.然後打發蛋白，蛋白打散後加入檸檬汁，細砂糖分三次加入，打至蛋白到濕性發泡即可
8.取三分之壹的蛋白到蛋黃糊中攪拌均勻，然後倒入剩下的蛋白中繼續攪拌均勻
9.然後倒入不轉模具中，輕輕震動幾下震出氣泡，接著放入深烤盤裏.
10.倒入800ml的熱水，烤箱預熱160分鐘，烘烤60min即可