雞腿菇(學名:雞腿菇)，又名雞腿菇或雞腿菇，在我國北方俗稱雞腿菇。在舊分類中與雞腿菇的其他種同屬雞腿菇，但在新分類中歸入雞腿菇。雞腿菇是壹種野生食用菌，在晚春、夏秋三季雨後出菇，產於歐洲和中國大陸。雞腿蘑菇屬於中高溫蘑菇，是土傳真菌，草腐。雞腿菇味道鮮美，營養豐富，但不是所有品種都可以食用，不能食用的都有毒。另外，雞腿菇采摘後不能長時間保存，否則成熟後因為裏面的毒素而不能食用；另外，如果雞腿菇在采摘前有毛，是不能食用的，因為細菌裏有毒素。雞腿菇壹定不能和酒精飲料壹起吃。
雞腿菇有藥用功效，所以有很多標榜養生的菜單，有些菜是用雞腿菇或者其他野生菌類做的。另壹方面，也是因為同樣的原因，很多人投資建立農場種植雞腿菇。雞腿菇菌絲體生長溫度範圍為10-35℃，20-30℃最適宜。子實體發育溫度為8-30℃，最適為16-22℃，因此種植園壹般位於北回歸線以北，以避免夏季生長環境過熱。