1、酒:高濃度的酒可以溶解辣椒素,使辣椒素的濃度從舌頭上及時降低。吃辣椒時啤酒比水更容易沖淡辣味。
2.醋:辣椒的辣味是由辣椒素產生的。如果做辣椒菜時辣椒太辣,可以放壹些醋來調節,因為醋中的醋酸可以中和辣椒中的壹些辣椒素,從而去掉壹些辣味。
3、牛奶:喝牛奶是最方便的緩解辣的方法,吃太辣的食物喝壹杯牛奶,緩解辣的同時保護胃。