薤白提取物可降低血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白的數值。可以起到降血脂的作用，從而起到抗動脈粥樣硬化的作用。
2 抗凝血
薤白所含精油能明顯抑制人的血小板聚集，抑制強度低於大蒜精油，強於阿司匹林。所以壹定程度上也有防治血栓疾病的功效。
3 抑菌
薤白水煎劑對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制。300%水煎劑用試管稀釋法，1：4對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16時對八疊球菌有抑制作用。
4 止痛
薤白為蔥蒜屬植物，該屬植物有類似芥子的作用，歐洲民間過去常用該屬植物緩解肺部炎癥引起的刺激癥狀，如(胸痛)；又實驗證明口服蔥蒜的提出物後，平滑肌的反應先是短暫興奮，繼而抑制。這證明薤白有治療胸痹的作用。