1、廣式月餅：市面上最最常見的壹種月餅，以蓮蓉蛋月餅和五仁月餅為代表。
2、蘇式月餅：蘇式月餅外形像蛋黃酥，雖重油但是不膩，香酥松脆，主要以鮮肉月餅為代表。
3、衢式月餅：以芝麻皮為主，酥香脆爽，外皮像芝麻餅。
4、滇式月餅：外皮比較厚實，甜鹹適中，有蛋黃酥的口感但是餡料很足。
5、晉式月餅：做法古樸傳統，外表形似古代糕餅，口味醇厚，酥綿爽口。
6、京式月餅：層次分明，外形精美，皮薄酥軟，口感極佳。