伊穆九鼎蘭州拉面是正宗清真嗎

伊穆九鼎蘭州拉面是正宗清真。伊穆九鼎蘭州拉面拉面是回族食品，因此是回族清真品牌，清真牛肉面和蘭州拉面是同壹種面，只是叫做不同的名字。蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之壹，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“壹清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）”，贏得了國內乃至全世界顧客的好評；並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之壹，得到美譽“中華第壹面”。比起全國各地的“蘭州拉面”店裏的出品，其實更為講究。位於黃河邊的蘭州，歷來有非常發達的水路交通條件；於是從藏區來的牛肉、西域傳來的香料，以及蘭州本地因日照充足、降水量少而產出的優質小麥；這些都是壹碗正宗的蘭州牛肉面不可或缺的組成部分。