2.將砂鍋註滿水，放入雞腿和姜片，然後倒入少許料酒，蓋上鍋蓋煮開，撇去表面浮沫。關小火煮至熟軟，油香可口。
3.做雞腿的時候，可以把粉條泡在溫水裏，依次切各種食材。
4.燒熱鍋，放壹點油，煎壹個雞蛋。把煎蛋放在砂鍋裏更好吃。
5.雞腿熟軟後，取出姜片，加入少許鹽。
6.加入不易成熟變軟的食材，如螃蟹、雞尖，再加入喜歡的辣椒醬、海鮮醬。
7.繼續加入易煮的食材，如粉條、蝦米、香菇、娃娃菜、青菜，最後放進去，煮熟，加入雞精攪拌均勻。
8.放入煎蛋，鋪上火腿腸，撒上蔥花。