海底撈火鍋(國際能量店)是壹家大型直營餐飲品牌火鍋店，以經營川味火鍋為主，融合各地火鍋特色。海底撈火鍋有10多種鍋底，黃油火鍋，鴛鴦火鍋，番茄火鍋，蘑菇湯鍋。店裏有自助調料臺，大概有20種左右的調料，可以根據自己的口味隨意搭配。
海底撈的菜品選擇很自由。比如所有的菜都可以點壹半，壹半也是半價。這樣可以品嘗到更多種類的食物，價格也不高。而且還免費提供各種水果，不同的季節，水果也不壹樣，比如哈密瓜、西瓜、橘子等；還會有小米粥或者銀耳湯之類的湯。
海底撈的服務特別好。吃飯時，服務員會提供塑料手機袋，防止油滴濺到手機上；有女士用的橡皮筋和吸管；有擦手機和眼鏡的酒精濕巾等等。如果妳在海底撈過生日，服務員的小哥哥小姐姐會給妳表演，送妳小禮物，有意想不到的驚喜。