首先,加入香草精:
這種方法只針對香草味的鮮奶油。只需滴幾滴香草精,攪拌均勻即可。濃郁的香草味可以掩蓋牛奶味。
二、可可粉:
使用可可粉是壹種非常有效的方式,但是需要註意的是,在打漿後加入可可粉,不僅可以有效去除奶味,還可以使奶油更加香濃可口。
三、朗姆酒:
奶油攪打後加入適量的朗姆酒,濃郁的酒香也能很好的掩蓋牛奶的味道。
第四,檸檬汁:
淡奶油中的奶味多來自蛋清,尤其是酵母粉放得越多,奶味越重。加入適量的檸檬汁可以很好的中和這種魚腥味。
五、橙汁:
橙汁有酸甜的味道,味道比較重。適量加入橙汁可以掩蓋牛奶的腥味,使奶油變得柔軟可口。
當然,我們也可以在鮮奶油中加入適量的白醋,也可以去除鮮奶油中的腥味。