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如何去除鮮奶油中的牛奶味

為了消除鮮奶油中的奶味,可以在鮮奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、檸檬汁和橙汁。

首先,加入香草精:

這種方法只針對香草味的鮮奶油。只需滴幾滴香草精,攪拌均勻即可。濃郁的香草味可以掩蓋牛奶味。

二、可可粉:

使用可可粉是壹種非常有效的方式,但是需要註意的是,在打漿後加入可可粉,不僅可以有效去除奶味,還可以使奶油更加香濃可口。

三、朗姆酒:

奶油攪打後加入適量的朗姆酒,濃郁的酒香也能很好的掩蓋牛奶的味道。

第四,檸檬汁:

淡奶油中的奶味多來自蛋清,尤其是酵母粉放得越多,奶味越重。加入適量的檸檬汁可以很好的中和這種魚腥味。

五、橙汁:

橙汁有酸甜的味道,味道比較重。適量加入橙汁可以掩蓋牛奶的腥味,使奶油變得柔軟可口。

當然,我們也可以在鮮奶油中加入適量的白醋,也可以去除鮮奶油中的腥味。